
【来源:佛山发布】
入睡困难、多梦易醒
凌晨莫名醒来、白天心烦易怒
最近你是否出现这些困扰?
可能是肝肾功能失衡
不妨试试这些汤方
01桑葚枸杞猪肝汤
适合人群:
肾阴亏虚型。主要表现有:入睡困难、多梦、心烦、腰膝酸软等。
食材:
干桑葚15克、枸杞15克、猪肝100克、生姜3片、料酒少许、盐适量。
做法:
1.猪肝切片,放入清水中浸泡30分钟,中间换水1到2次,充分去除血水。捞出后加少许料酒、盐腌制5分钟去腥。
2.桑葚、枸杞用清水略冲洗,可稍加浸泡。
3.锅中加入适量清水,放入桑葚、枸杞、生姜,大火煮开后转小火煮20分钟,让药材的有效成分充分释放。
4.下肝片:转大火,放入腌制好的猪肝片,煮至肝熟(约2到3分钟,猪肝变粉色即可,久煮易老)。
5.调味:加少许盐调味即可。
02酸枣仁百合安神汤
适合人群:
肝火亢盛型。主要表现有:失眠多梦、易怒、口苦、头晕耳鸣等。
食材:
炒酸枣仁15克(捣碎)、百合20克、茯苓15克、红枣5枚(去核)、瘦肉100克(猪瘦肉或鸡胸肉均可)、生姜2片、菊花和盐适量。
做法详解:
1.处理酸枣仁:炒酸枣仁用刀背或捣臼捣碎,装入纱布袋中扎紧。
2.处理瘦肉:瘦肉切块,冷水下锅焯烫,水沸后捞出,去除血沫。
3.准备其他材料:百合、茯苓洗净;红枣去核;菊花用清水稍冲洗,另备待用(菊花不宜久煮)。
4.炖煮:将酸枣仁袋、百合、茯苓、红枣、生姜、瘦肉放入汤煲,加入足量清水,大火煮沸后转小火炖1.5小时。
5.下菊花:关火前5到10分钟,放入杭白菊,盖上锅盖稍焖,让菊花的清香和药效充分释放(菊花久煮会损失有效成分,且味道变苦)。
6.调味:取出酸枣仁袋,加少许盐调味即可。
03黑豆杜仲猪尾汤
适合人群:
肝肾亏虚型。主要表现有:睡眠浅、易醒、眼睛干涩、腰酸、健忘、乏力等。
食材:
黑豆50克、杜仲15克、猪尾1条(或猪脊骨300克)、生姜3片、红枣5枚(去核)、盐适量。
做法详解:
1.浸泡黑豆:黑豆提前浸泡2到3小时,或提前一晚浸泡,充分涨发。
2.处理猪尾:猪尾切段,冷水下锅焯烫,水沸后煮3到5分钟,捞出冲洗干净(猪尾富含胶质,焯水可去腥)。
3.准备药材:杜仲洗净,可略撕碎以助药效;红枣去核。
4.炖煮:将所有材料放入汤煲,加入足量清水(一次加足,避免中途加水),大火煮沸后转小火慢炖2小时。
5.调味:加少许盐调味即可。
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